Fra cotta Deco Diary

ワインとお花のおいしいコーディネートレッスン【第3回目】

2013年11月24日(日)に
ワインとお花のおいしいコーディネートレッスン【第3回目】を実施しました。

冬に近づき、寒い日が続いているなか、11/24だけは
ポカポカと温かい陽気になりました。晴れ男、晴れ女が集い
にぎやかな1日となりました。

ワインとお花のおいしいコーディネート【3回目】

11月24日(日)のテーマは、
「赤ワインとボルドー色のアシンメトリープレート~スパイシーな赤りんごを添えて~」。

今回の赤ワインに合わせて、まずはフラワーレッスンの開始です!!

デモンストレーション

いつもの花活けから一歩進んで、
真っ白なお皿に果物やお花を盛り付けていくようなイメージ。
自由に白のキャンパスにデザインしていきます。

まずはデモンストレーション!
オアシスの切りかた

葉をまいて

デモンストレーションの後は、さっそく活けはじめます。
今回は、男性も参加してくださいました。
初めてとは思えないほど上手!

制作中

アウトラインをとります

出来上がった作品はこちら!
掲載したのはほんの一部ですが、立体感をだしたり、
左右のアンバランスにして動きをだしています。

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そして、続いてはお楽しみの食前酒で乾杯!!

先週木曜日にボジョレーが解禁されたので
乾杯のお酒はオーストリアワインの白ワインで。

このワイン、ボジョレーにしてはフルーティーで
口に含むと香りが広がります。
フルーティーな複雑な香りと味わい、ボジョレーとは思えないほどの味わいです。

乾杯の食前酒

続いて、ワインのレッスンスタート!
いつものスクールスペースが、甘くいブドウの香りで包まれました。

スクールスペースに、お花をよくおいておきますが、
ワインの香りは次の日になっても、にわかに優しい香りが漂っています。
ワインって、すごいです!

赤ワイン

赤ワインのボトルの説明、産地の説明など
知らないことばかり!
次回、お店に行ったときに選ぶのが楽しくなりますね。

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赤ワインの回だったので、生ハムを添えたバケットをご用意。
赤ワインは今回3種類をご用意しました。
皆さん、フルボディーに近い飲み口のものが人気でしたね。

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最後にお好きなワインをそれぞれ教えてもらいました。
赤ワインといえでも、乾杯するときに飲みたいワインと
食事を合わせたい赤ワインが違っていたり、
「スキヤキ」に合わせたいワインなど、具体的な料理の名前が!!

うんうん、本当にピッタンコな組み合わせです!

今回は、赤ワインをテーマにお送りしてきました。
お酒のチカラもあってけ、皆さんが仲良くなってメール交換をしたり、阿佐ヶ谷会しよう!なんていう流れになり、フラデコから新しい輪が出来上がったのが嬉しかったです☆

次回の最終回は、ワインのフルコース。
スパークリングワインから、白ワイン、赤ワイン、そしてデザートワインへと続きます。

普段レストランでも、ワインのフルコースをあじわうことは少ないと思います。
デザートといえば、普段はスィーツとお茶で
デザートワインで〆るという機会は少ないはず!!

是非、この機会に奥深いワインの世界を堪能していただければと思います!

そして、お花のほうは、ゴロゴロ果物の甘口デザートボックス~香花と共に~です。
クリスマスシーズンにピッタリのボックスアレンジメントを制作します。

22日に制作をしたボックスアレンジメントを食卓において、24日や25日のクリスマスを
華やかに楽しむこともできますよね。
10時からの回と16時からの回、ただ今、ご予約を承れます。

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