diary

ヤマゴボウー

道で、見かけますね。東京に住んでいても、公園などに生えています。

名前が「ごぼう」が付いているし、
少し垂れ下がっていてかわいいイメージのヤマゴボウ。

美味しそう♪　なんて
食べてしまうと大変なことになります。

根に一番の毒性を持っていて、
次に、葉、実という順ですが、
実はつぶすと赤紫色の果汁が出てきます。
この果汁は、触るのと危険。
特にお子さんは注意してくださいね。
服や身体につくと、なかなか落ちないので
染料として使われることも。
ちなみに、食べると・・・
2時間ほど経過後に強い嘔吐や下痢が起こるそうです。怖い！！

見た目は可愛く、愛らしいけれど
扱いは慎重に。
そんな「ヤマゴボウ」、フラコッタデコでは
どのように料理をしたかというと・・・・（もちろん、食べませんよ！）

垂れる姿がとても可愛いのと、高さがあるので
うまく性質をいかしてアレンジメントに使いました。

フラコッタデコで扱っている写真のヤマゴボウはまだまだ熟していませんので、
つぶれることはありません。ご安心ください！（食べたりしないでね）

ちなみに、味噌漬けなどに加工して売られている山菜の「山ごぼう」というのもありますね。
これとは、まったく違います。どうかお間違いなく！！！

※8/5～8/21まで夏季休業とさせていただきます。
8/22より営業致します。今週末は通常通り営業しています。