2019.07.15 スクール
【市場見学・仕入実習NO1】市場見学・仕入実習～デザイナー＆ティーチャークラス～
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5月から8月まで計8回開催しているデザイナー＆ティーチャークラス。
本日は、6回目の市場見学・仕入実習です。
早朝6時に集合して世田谷市場へ向かいました。
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事前に各自制作したいアレンジメントのイメージを持って仕入れに行っています。が、実際市場に行くと思っていたお花が入荷していなかったり、思いがけず素敵なお花に出会ってしまってデザインを変えることになったり。初めての市場で右往左往です。
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相談しながら。予算も気にしながら、仲卸を回って花材や価格を比べて選んでいきます。
欲しいのは1本。でもバラ売りはしていないし。でもアレンジに入れたい。うーん悩みどころです。
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ご自分の考えてきた花材表と睨めッこ。
限られた時間の中で資材屋さんも回って、今後使えそうな資材を仕入れたり。
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選んだ花材は、棚に置かれて精算します。
早朝からバタバタでしたが小休止。お教室に戻って水揚げ、制作を行います。
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セリ場見学。各レーンごとに流れてくる花材や生産者、等級、入数、落札価格などいつも当たり前に準備されている花材がどのように手元に届いていたのか実感です。
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休む間もなく・・・
教室に戻って、今朝仕入れた花材の水揚げです。
花材ごとに、湯上げ、焼き、切り剥きと行う処理方法が違います。通常レッスンではスタッフが行う作業を今日は各自で行います。 -
ここまでの作業を午前中に終わらせるのはどこのお花屋さんでも同じかな。とわかっていたつもりでも、朝から動きっぱなしでややお疲れぎみの皆さん。水揚げが終わったら、ランチですよ！
午後の制作タイムまで休憩です。 -
いよいよ制作。
各自選んできた花材を使って制作です。思いを込めて仕入れてきた花材。一本ずつ大切に活けていきます。 -
みなさん真剣です。どんなアレンジが出来上がったのでしょうか？
只今お教室では講評が行われています。
本日のブログはここまで。思いのこもった皆さんの作品のご紹介は次回に続きます。
お楽しみに♪
